Considera estos alarmantes datos antes de poner azúcar a tu comida

Considera estos alarmantes datos antes de poner azúcar a tu comida

Si crees que la ingesta excesiva de azúcar no traerá consecuencias, piénsalo dos veces, pues además de ser causante de la caries dental, que es el pro

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Si crees que la ingesta excesiva de azúcar no traerá consecuencias, piénsalo dos veces, pues además de ser causante de la caries dental, que es el proceso más frecuente de las 291 enfermedades más comunes en el mundo, también está relacionado con el sobrepeso y obesidad, que son factores de riesgo importantes para las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, entre otros.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren cerca de 2,8 millones de personas a nivel mundial a causa de la obesidad y el sobrepeso. Por esta razón, la OMS ha recomendado que la ingesta diaria de azúcares libres se limite a menos de 50 gramos, tanto en adultos como en niños. Una mayor reducción a 25 gramos aportaría beneficios adicionales y ayudaría a minimizar los riesgos para la salud (incluido el de caries dental) a lo largo de la vida.

A pesar de estos datos, que fueron publicados por ABCSalud, sobre factores de riesgo, la verdad es que con respecto a la ingesta excesiva de azúcar, el consumo mundial se ha triplicado en los últimos 50 años.

El consumo de azúcar altera los niveles de bacterias presentes en la boca, las cuales convierten el azúcar en ácido, desmineralizando el esmalte de los dientes. Los episodios repetidos de ingesta de azúcar durante todo el día aumentan la frecuencia de los ataques ácidos y el riesgo de desarrollar caries dental.

Si la caries no se trata, ésta alcanzará a la pulpa (nervio del diente), produciendo dolor. Además, una caries no tratada puede provocar infección en otros órganos del cuerpo (corazón, riñón…), y provocar la pérdida del diente. Por este motivo, se recomienda acudir a revisiones periódicas al dentista y así detectar de forma precoz la caries y otras patologías.

La incidencia de la caries en niños de 12 años es más alta en países con renta per cápita media, donde el 66% están sin tratar. Para poner freno a esta creciente epidemia de caries y otras enfermedades, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo diario de azúcares libres, así como garantizar un etiquetado de los alimentos transparente para el consumidor y proporcionar pautas de nutrición simplificadas, incluido el consumo de azúcar, para promover una alimentación saludable.

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